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Wenn das Fleisch schön gebräunt und karamellisiert ist können 1-2 dünne Scheiben abgeschnitten werden
Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion
Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten
das Fleisch in der Pfanne oder auf dem Grill für 1-2 Minuten anzubraten
Bürgermeisterstück Wagyu-Angus-Kreuzung Steak Wenn das Fleisch schön gebräuntVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Gewhlt, vereidigt, verzehrt: Das Brgermeisterstck Das Brgermeisterstck liegt oberhalb der Keule. Durch die dreieckige Form ist es auch als Tri Tip bekannt. Es ist besonders zart, da es fast nur aus Muskelfleisch besteht. Dieser Teil ist vor allem fr Geschnetzeltes lecker. Zubereitung: Bei starker Hitze reicht es, das Fleisch in der Pfanne
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